La visite guidée à l'étang, dans les bois et les cultures biologiques ; les leçons d'apiculture avec ruches didactiques pour observer en temps réel le monde des abeilles; stimuler l'intérêt pour la découverte de l'environnement et pour les activités agricoles; favoriser la récupération des valeurs culturelles et environnementales du terroir; projeter des documentaires sur la nature ou sur des recherches scientifiques dans la salle de conférence multifonctionnelle, équipée de supports didactiques. Toutes ces activités représentent certaines des possibilités concrètes de collaboration et expérimentation avec les écoles.


   
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Fin dal 1993 la coltivazione dell'azienda agraria Monte Vento avviene nel rispetto del disciplinare dell'agricoltura biologica e da alcuni anni l'attività agricola ed agrituristica segue i criteri di gestione ambientale ispirati alle norme Iso 1400.
 
Il fabbisogno energetico per gli impianti di riscaldamento e di produzione dell'acqua calda per le necessità dell'azienda, grazie all'utilizzo di una caldaia a legna, viene largamente soddisfatto dalle pratiche di governo e cura delle macchie boscate introdotte per tale scopo.
Lo stagno, utilizzato per soddisfare le esigenze irrigue delle piantagioni, è divenuto un interessante biotopo e si presta all'attività didattica ed all'osservazione scientifica.

 
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